Баварский крем

Баварский крем очень сладкий и вкусный, с привкусом пломбира. Можно подавать как отдельный десерт или использовать в качестве начинки. Предлагаем посмотреть пошаговый фоторецепт баварского крема.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

сливки густые

1/2 стакана
молоко

2 стакана
рис

150 г
яйца

3 желтка
сахар-песок

1 стакан
желатин

2 ст.л.
пломбир

100 г
сахар ванильный

1 пакетик

Количество порций: 4
Время приготовления: 20 мин.
Количество калорий на порцию: 240 ккал

Как приготовить баварский крем:

: Для приготовления баварского крема хорошо промойте рис. Молоко вскипятите. Рис залейте кипятком на 30 секунд, слейте, залейте кипящим молоком. Варить до готовности, пока не получится молочная каша. Охладите.
: Желатин замочите в 10 ст.л. кипяченой воды. Желтки с сахаром разотрите и залейте сливками. Варить, помешивая. Крем должен загустеть. Добавьте желатин. Добавьте остывший рис с ванильным сахаром, аккуратно перемешайте и остудите.
: Добавьте в остывший крем 100 г пломбира (немного подтаявшего). Баварский крем разложите по формам. Если кладете в формы, которые потом будете переворачивать, обдайте их холодной водой. Охлаждайте 2 часа. Перед тем, как подать крем, окуните формочку на несколько секунд в горячую воду, аккуратно переверните на блюдце. Украсьте тертым шоколадом и ягодами. Баварский крем получается довольно сладким, сахара можно класть поменьше.