Крем без молока

Предлагаем вашему вниманию простой пошаговый фоторецепт крема без молока.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

: В 100 мл воды растворите 200 г сахарного песка, поставьте на средний огонь. Варите до загустения на среднем огне.
: После этого отделите желтки от яичных белков. Взбейте с помощью миксера или просто венчиком отделённые яичные белки в крепкую пену. Для того, чтобы яичные белки лучше взбивались, добавьте в них немного соли (на самом кончике ножа).
: Теперь во взбитые яичные белки понемногу, очень тонкой струйкой, влейте горячий сахарный сироп и всю эту массу хорошенько взбейте до однородности. Таким образом получается белковый крем без молока для тортов и пирожных.