Фруктово-ягодный салат

Салат из капусты, ягод и фруктов не относится к десертным, несмотря на то, что в нем большую часть составляют сладко-кислые ингредиенты. Фруктово-ягодный салат прекрасно дополнит мясные блюда. При готовке вкусного салата из капусты, ягод и фруктов ориентируйтесь на пошаговую инструкцию с фотографиями.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

Капуста белокочанная

200 г
Апельсин

1 шт.
Клюква свежая

20 г
Изюм светлый

30 г
Соль

2 г
Перец черный молотый

0,2 г
Масло оливковое

3 ст.л.
Горчица

5 г
Мед

1,5 ст.л.

Количество порций: 3
Время приготовления: 30 мин.
Количество калорий на порцию: 80 ккал

Как приготовить фруктово-ягодный салат:

: Быстро нашинкуйте капусту мелкой соломкой, посолите и помните овощ до выделения сока. Присыпьте черным молотым перцем.
: Хорошо промойте изюм и залейте его кипятком на несколько минут, чтобы он пропарился.
: Ошпарьте кипятком апельсин, вымойте. Почистите цедру и натрите ее на мелкой терке. Апельсин почистите от пленок, разделите на дольки. Сок, выделившийся при разделке цитруса, оставьте.
: Приготовьте заправку для салата, соединив и перемешав мед, горчицу и оливковое масло. Добавьте изюм, цедру апельсина с соком. Дайте постоять несколько минут.
: Заправку введите в нашинкованную капусту.
: Добавьте нарезанные кусочками апельсины и киви, клюкву. Перемешайте и подавайте к столу. Замечательный фруктово-ягодный салат на основе капусты насытит организм витаминами и поможет легкому усвоению тяжелой мясной пищи.