Фруктовый салат с сыром

Фруктовый салат с сыром бри – это настоящая находка для гурманов. Его ингредиенты, особенно ежевика – очень полезны и вкусны, а их сочетание оригинально и необычно. Приготовить само блюдо просто, но для ежевичного соуса придется приложить некоторые усилия. Впрочем, ориентироваться в рецепте фруктового салата с сыром бри прекрасно помогают пошаговые инструкции с фото.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

Ежевика, свежая или мороженая

1 стакан
Уксус из белого вина

1/4 стакана
Сок и цедра половины апельсина
Мёд
Тимьян сухой

щепотка
Оливковое масло

¾ стакана
Соль крупного помола

½ ч. л.
Черный перец, молотый

¼ ч. л.
Салат латук

230 г
Груша

2 шт.
Сыр бри

170 г
Грецкие орехи, ядра

1/3 стакана

Количество порций: 8
Время приготовления: 10 мин.
Количество калорий на порцию: 90 ккал

Как приготовить фруктовый салат с сыром:

: Для фруктового салата с сыром приготовьте ежевичное пюре. Ягоды взбейте блендером (в комбайне), протрите через мелкое сито, чтобы освободить от косточек.
: В однородную ежевичную массу добавьте уксус из белого вина, мёд, тимьян, соль, черный перец и цедру апельсина, и сок из половинки апельсина. По желанию, чтобы было кислее, выдавите сок из целого апельсина. Все хорошо взбейте. Продолжая взбивать, влейте в массу все оливковое масло. Ежевичный соус готов, отставьте его и продолжайте готовить фруктовый салат с сыром.
: Груши вымойте, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину с косточками. Порежьте каждую часть фрукта вдоль на тонкие пластинки.
: Сыр бри нарежьте тонкими ломтиками. По желанию можно порезать на более мелкие кусочки, тогда в блюде сыр станет не так заметен, а вкус фруктового салата будет более изысканным и загадочным.
: Порционные тарелки выложите слоем листьев салата, на него выложите груши и сыр. Груши слегка присыпьте крупной солью. Добавьте цельные ядрышки грецких орехов. И полейте вкусный фруктовый салат с сыром бри ежевичным соусом.