Салат из баклажанов

Салат из баклажанов фото

Во многих кухнях часто встречаются рецепты блюд с баклажанами. Предлагаем пошаговый фоторецепт приготовления салата из баклажанов, который можно быстро и легко приготовить. Салат отлично подходит на гарнир к мясу.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов
  • баклажаны
    1 шт.
  • помидоры
    3 шт.
  • лук
    2 шт.
  • уксус
    20 мл
  • подсолнечное масло
    3 ст. л.
  • приправы, соль, перец
    по вкусу
  • зеленый базилик
    маленький пучок
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 30 мин.
  • Количество калорий на порцию: 135 ккал

Как приготовить салат из баклажанов:

Салат из баклажанов фоторецепт
Помойте и почистите баклажан, срезав с него темную корку. Разрежьте на небольшие кружки, размером примерно 1 см шириной и положите в холодную воду на 10 минут – вода заберет всю горечь баклажана и при жарке потребуется меньше растительного масла.
Салат из баклажанов пошаговый фоторецепт
Лук очистите, и нарежьте кольцами средней толщины, как на фото.
Салат из баклажанов рецепт с фото
Аккуратно обжарьте кружки баклажана на горячей сковороде с растительным маслом до появления характерной коричнево-золотистой корочки.
Как приготовить вкусный салат из баклажанов
Выложите готовые баклажаны в емкость, а на сковороде прижарьте лук. В некоторых рецептах вкусного, легкого и простого салата из баклажанов лук необходимо обдать кипятком и замочить в маринаде из воды, уксуса и подсолнечного масла и в таком виде (или в свежем) добавить в салат из баклажанов.
Салат из баклажанов пошагово
В емкость с уже прожаренными баклажанами и луком, положите помидоры, нарезанные тонкими пластинами, посыпьте солью и перцем и добавьте уксус. Масло в салат из баклажанов не добавляется, так как в обжаренных овощах его и так достаточно.
Салат из баклажанов пошаговый рецепт с фото
Все ингредиенты перемешайте и посыпьте мелко нарезанным зеленым базиликом. Легкий и простой салат из баклажанов готов.

Смотри также

Ваш комментарий

Авторизуйтесь чтобы оставить комментарий:

Комментарии