Салат с кальмарами и болгарским перцем

Салат с кальмарами и болгарским перцем – экстравагантная закуска из морепродуктов, которую просто и быстро готовить. Сделайте этот необычайно яркий и полезный салат по нашему рецепту с фото и поразите своих гостей новым блюдом.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

кальмары

4 шт.
лук репчатый фиолетовый

1 шт.
перец болгарский

2 шт.
маслины

3 ст.л.
чеснок

3 зубчика
соус соевый

1 ст.л.
уксус

1 ч.л.
масло оливковое

5 ст.л.
смесь свежемолотых перцев

по вкусу
петрушка и укроп

по вкусу

Количество порций: 30
Время приготовления: 30 мин.
Количество калорий на порцию: 256 ккал

Как приготовить салат с кальмарами и болгарским перцем:

: Для начала очистите болгарский перец от семян и нарежьте его тонкими полосками. Салат с кальмарами будет смотреться ярче, если взять болгарский перец разных цветов.
: Нарежьте лук тонкими кольцами или полосками. Чеснок измельчите или очень мелко порубите. Оливки в салат с кальмарами и болгарским перцем можно положить целыми или порезать колечками. Сделайте смесь из соевого соуса, сока лимона (можно заменить уксусом), черного перца и подсолнечного масла (3 ст. л.). Залейте нарезанные овощи получившейся смесью.
: Болгарский перец уже подготовлен, осталось приготовить для салата кальмары. Очистите их, помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте тонкими кольцами. Можете использовать специальное приспособление для резки лука.
: Разогрейте сковороду, налейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте на сильном огне кольца кальмаров в течение одной минуты. Снимите с огня кальмары и полейте их соевым соусом. Накройте сковороду крышкой и подождите 5 минут . Смешайте кальмары с овощами, положите сверху немного петрушки и поставьте в холодильник минут на 30. Вкусный салат с кальмарами и болгарским перцем готов.