Салат с пекинской капустой и креветками

По вкусу этот салат напоминает популярный на каждой кухне салат «Цезарь». Однако салат с пекинской капустой и креветками по-своему особенный, и ни в коем случае ни чем не уступает ему. Этот салат станет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

капуста пекинская

5 листов
креветки королевские

1 кг
перец болгарский

1 шт.
помидоры

1 шт.
белый средний батон или багет

1/2 шт.
майонез, чеснок, соль, сахар

по вкусу
сыр пармезан

50 г

Количество порций: 4
Время приготовления: 55 мин.
Количество калорий на порцию: 217 ккал

Как приготовить салат с пекинской капустой и креветками:

: Заранее замаринуйте креветки в рафинированном растительном масле с добавлением одной чайной ложки лимонного сока. Дайте настояться им не менее 30 минут. Тем временем приготовьте простой соус и вкусные сухарики для пекинского салата.
: Чтобы приготовить соус для салата с пекинской капустой и креветками, смешайте майонез, немного чеснока по вкусу и тертый сыр. Всю эту смесь взбейте с помощью блендера до однородного состояния. Теперь приступайте к работе с креветками. Уже промаринованные креветки слегка обжарьте на раскаленной сковородке.
: Купленный батон или багет для салата нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте на растительном масле на среднем огне до такого состояния, когда снаружи появляется корочка, но внутри они остаются мягкими.
: Переходите к выкладыванию пекинского салата слоями. Все оставшиеся овощи нарежьте красиво небольшими полосками. По желанию можете слегка смазывать соусом с чесноком или подать его на стол отдельно. Нижний слой выложите нарезанной пекинской капустой. Далее укладывайте помидоры, и все это засыпьте слоем пожаренных очищенных креветок.
: Переходите к выкладыванию пекинского салата слоями. Все оставшиеся овощи нарежьте красиво небольшими полосками. По желанию можете слегка смазывать соусом с чесноком или подать его на стол отдельно. Нижний слой выложите нарезанной пекинской капустой. Далее укладывайте помидоры, и все это засыпьте слоем пожаренных очищенных креветок.