Салат "Цезарь" классический

Салат "Цезарь" классический – самый популярный из всех существующих вариантов. Он невероятно простой в приготовлении, поэтому его легко сможет приготовить каждый начинающий кулинар, особенно если следовать пошаговому фоторецепту.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

куриное филе

300 г
батон

1/2 шт.
салат зелёный

1 пучок
сыр пармезан

50 г
масло оливковое

1 ст. л.
чеснок

3 зубчика
желтки варёные, горчица, уксус,

для заправки

Количество порций: 6
Время приготовления: 35 мин.
Количество калорий на порцию: 280 ккал

Как приготовить салат "цезарь" классический:

: Смешайте оливковое масло с чесноком, выдавленным через чеснокодавку. Отставьте смесь на 15 минут в сторону и займитесь приготовлением сухариков.
: Легче использовать готовые магазинные сухарики, однако, один раз попробовав салат "Цезарь" классический с домашними сухарями, вы вряд ли захотите сухари покупать. Итак, нарежьте батон кубиками и обжарьте на подготовленном ранее масле с чесноком.
: Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте его до корочки.Приготовьте заправку для классического салата «Цезарь»: смешайте горчицу, желтки, чеснок. Всё хорошо разотрите. Добавьте уксус и лимонный сок, масло, поперчите и посолите по своему вкусу.
: Сформируйте салат на большой плоской тарелке. Для этого на дно посуды выложите листья салата, которые необходимо порвать руками. На них выложите филе и сухарики. Полейте всё соусом.
: Сформируйте салат на большой плоской тарелке. Для этого на дно посуды выложите листья салата, которые необходимо порвать руками. На них выложите филе и сухарики. Полейте всё соусом. Завершающим этапом приготовления салата станет добавление сыра – просто присыпьте пармезаном верхушку салата. Вот так быстро готовится салат "Цезарь" классический. Приятного аппетита!