Салат "Цезарь" с помидорами

Приготовьте салат "Цезарь" с помидорами черри, удивите гостей простым, но очень вкусным салатом, приготовленным по пошаговому фоторецепту!

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

капуста пекинская

1/2 вилка
помидоры черри

0,3 кг
грудка куриная

300 г
белый хлеб или батон

1/3 булки
чеснок

3 шт.
масло растительное

5 ст.л.
яичный желток

1 шт.
горчица

1/4 ч. л.
лимонный сок

1 ч. л.
масло оливковое

5-6 ч.л.
уксус бальзамический

0, 5 ч.л.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин.
Количество калорий на порцию: 289 ккал

Как приготовить салат "цезарь" с помидорами:

: Салат "Цезарь" с помидорами лучше готовить в глубокой миске, чтобы в ней было удобно перемешивать ингредиенты. Разрежьте помидоры на половинки, капусту нашинкуйте не слишком мелко. Куриную грудку очистите от кожи и костей, быстро обжарьте ее на масле на раскаленной сковороде до красивой румяной корочки. Если пережарить курицу, мясо получится сухим, а салат – невкусным.
: Нарежьте батон на кубики и запекайте по 5 минут, переворачивая сухарики с одной стороны на другую, чтобы они не подгорели. Затем налейте в отдельную миску масло, добавьте выдавленный чеснок и перемешайте с сухариками – они станут ароматными.
: Для заправки к салату «Цезарь» с помидорами смешайте желток сваренного вкрутую яйца, оливковое масло, горчицу, сок лимона, бальзамический уксус, перец. По консистенции соус должен получиться не слишком густым, но и не жидким, чтобы им удобно было поливать салат. Нарежьте курицу поперек волокон, положите в миску с капустой и помидорами черри. Заправлять салат "Цезарь" с помидорами следует прямо перед подачей. Приятного аппетита!