Сливочно-сырный суп

Приготовить сливочно-сырный суп довольно просто. Вкус его нежен и незабываем.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

лук репчатый

1 шт.
чеснок

4 зубчика
укроп

пучок
зелёный лук

400 г
фарш

500 г
растительное масло

3 ст. л.
мука

2 ст.л.
овощной бульон

1 литр
сливки

200 мл
твёрдый сыр

150 г
сливочный сыр с зеленью

150 г
картофель

2 шт.
соль, перец, сахар

по вкусу

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин.
Количество калорий на порцию: 278 ккал

Как приготовить сливочно-сырный суп:

: Для приготовления сливочно-сырного супа сначала обжарьте на масле фарш. Добавьте порезанный кубиками репчатый лук и порезанный колечками зелёный лук. Пропустите через пресс чеснок и тоже добавьте в фарш. Всё обжарьте. Когда фарш с луком и чесноком для нашего сливочно-сырного супа будут готовы, добавьте к ним сахар, соль, перец и муку. Обжарьте немного и залейте овощным бульоном.
: Когда бульон закипит, опустите в него порезанный кубиками картофель. Добавьте сливки и хорошенько размешайте. Когда суп вновь закипит, опустите сливочный сыр с зеленью. Мешайте сливочно-сырный суп, пока сыр полностью не растворится.
: За несколько минут до готовности сливочно-сырного супа добавьте твёрдый сыр, тёртый на крупной тёрке, и порезанный укроп. Посолите, поперчите. Варите до готовности картофеля. Так как сыр отлично сочетается с помидорами, за 10 минут до окончания варки можно закинуть в суп небольшие кусочки помидора. Приятного аппетита!