Сырный крем-суп

Простой рецепт сырного крем-супа без картофеля подойдет для тех, кто боится поправиться. Если вы не переживаете за свою фигуру, смело готовьте крем-суп с картофелем.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

овощной или куриный бульон

5 стаканов
сыр

400 г
лук репчатый

1 шт.
мука

2 ст.л.
масло сливочное

50 г
сливки

1 стакан
перец чёрный и белый

по вкусу

Количество порций: 5
Время приготовления: 20 мин.
Количество калорий на порцию: 278 ккал

Как приготовить сырный крем-суп:

: Сначала поджарьте в кастрюле мелко порезанный лук. Когда он станет золотистого цвета, добавьте муку и жарьте ещё 3-5 минут. После того, как зажарка для сырного крем-супа будет готова, влейте в кастрюлю заранее сваренный бульон. Постоянно помешивайте суп, чтобы не образовались комочки. Если комочки всё же появились, взбейте суп блендером.
: Снова поставьте суп на плиту, доведите до кипения. Добавьте в сырный крем-суп главный ингредиент – натёртый сыр. Тщательно перемешайте. Добавьте сливки, приправы. Так как все ингредиенты сырного крем-супа готовятся быстро, вторично суп можно не кипятить. Вот и всё, диетический сырный крем-суп готов. Приятного аппетита!