Сырный суп-пюре

Как приготовить сырный суп-пюре:

Для начала почистите и отварите картофель в чуть подсоленной воде. Чтобы наш сырный суп-пюре получился нежным, слейте воду так, чтобы осталось немного на дне кастрюли. Потолките картофель в пюре.  

Готовое пюре перемешайте со сливками, добавьте специи по вкусу. Получившуюся массу хорошенько перемешайте миксером или блендером до однородной консистенции. Хотите сделать сырный суп-пюре жиже -  добавьте в него кипяченой воды.

Поставьте суп на медленный огонь. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте в кастрюлю. Как только наш сырный суп-пюре начнёт закипать, выключите огонь. Простой в приготовлении и при этом невероятно вкусный сырный суп-пюре готов. При подаче каждую порцию украсьте веточкой зелени. К супу можно подать сухарики. Приятного аппетита!