Сырный суп с брокколи

Сырный суп с брокколи – вкусная находка для любителей диетического питания. Попробуйте приготовить этот полезный суп, следуя нашему пошаговому фоторецепту.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

лук репчатый

1 шт.
масло сливочное

1/чашки
мука

1/3 стакана
молоко

4 стакана
молоко пополам со сливками

2 стакана
брокколи

4 шт.
мускатный орех

1 щепотка
сыр

3 стакана
соль, перец чёрный

по вкусу
куриный бульон для разбавления

по вкусу

Количество порций: 10
Время приготовления: 40 мин.
Количество калорий на порцию: 579 ккал

Как приготовить сырный суп с брокколи:

: Для сырного супа с брокколи разделите капусту на соцветия. Лук порежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле в глубокой сковороде или кастрюле. Сверху посыпьте мукой, перемешайте и снова жарьте около минуты. В сковороду налейте молоко пополам со сливками и затем еще молоко.
: Добавьте в суп щепотку мускатного ореха. Затем соцветия капусты. Посолите, поперчите. Накройте крышкой и убавьте огонь.
: Варите сырный суп с брокколи примерно 30 минут, пока не будет готова капуста. Затем добавьте в суп тёртый сыр, хорошенько перемешайте.
: Сырный суп с брокколи можно подавать к столу. Если вы любите супы-пюре, взбейте суп блендером. Не нравится брокколи? Смело готовьте суп с цветной капустой. Чтобы суп был жиже, разбавьте его куриным бульоном или молоком. Невероятно вкусный и полезный сырный суп с брокколи готов. Приятного вам аппетита!