Грибной крем-суп из шампиньонов

Грибной крем-суп из шампиньонов – находка для хозяек. Судите сами: суп быстро готовится, он сытный и невероятно вкусный.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

шампиньоны

500 г
лук репчатый

2 шт.
мука

2 ст.л.
сливочное масло

50 г
куриный, мясной или овощной бульон

600 мл
сливки

200 мл
соль, перец

по вкусу

Количество порций: 6
Время приготовления: 40 мин.
Количество калорий на порцию: 40 ккал

Как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов:

: Чтобы приготовить грибной крем-суп из шампиньонов, порежьте пластинами грибы. Измельчите лук.
: Зажарку для грибного крем-супа из шампиньонов приготовьте прямо в кастрюле. Влейте 2 столовые ложки растительного масла и поджарьте лук. Добавьте шампиньоны и жарьте ещё минут 5-7.
: В отдельной кастрюле поджарьте муку на сливочном масле. Затем влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Вскипятите. Положите лук и грибы. Варите. Чтобы грибной крем-суп из шампиньонов принял нужную нам консистенцию, измельчите его блендером.
: Посолите суп и поперчите. Варите ещё около 8 минут. Грибной крем-суп из шампиньонов будет нежнее, если вы добавите сливки. Влейте их и снова доведите суп до кипения. При подаче грибного крем-супа из шампиньонов посыпьте каждую порцию сухариками. Приятного аппетита!