Грибной суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов – питательный и невероятно вкусный. При этом он постный, что немаловажно для тех, кто худеет или соблюдает пост. У супа очень низкая калорийность.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

свежие шампиньоны

500 г
рис

50 г
лук репчатый

1 шт.
картофель

2 шт.
петрушка

30 г
масло растительное

по вкусу

Количество порций: 10
Время приготовления: 45 мин.
Количество калорий на порцию: 24 ккал

Как приготовить грибной суп из шампиньонов:

: Для приготовления грибного супа из шампиньонов вымойте и нарежьте грибы. В 3-х литровую кастрюлю налейте воды, опустите туда грибы, посолите. Убавьте огонь и варите полчаса под закрытой крышкой.
: В это время приготовьте для грибного супа из шампиньонов зажарку: лук порежьте кубиками и хорошенько обжарьте на сковороде.
: Картофель для грибного супа с шампиньонами порежьте крупно, кубиками. Если грибы приготовились, добавьте в суп картофель и рис. Зелень мелко порежьте.
: Когда рис и картофель сварятся, добавьте в суп зелень и поджаренный лук. Варите 5 минут на медленном огне. Грибной суп с шампиньонами готов! Кстати, для приготовления этого супа можно использовать любые лесные грибы.