Грибной суп на мясном бульоне

Не всегда мы хотим видеть в супе плавающие куски мяса. На этот случай можно готовить супы на мясных бульонах. Например, грибной суп на мясном бульоне – без мяса, но наваристый и очень питательный.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

Бульон мясной

по вкусу
Картофель

2 шт
Шампиньоны

250 г
Мускатный орех

по вкусу
Мука

3 ст. л.
Укроп

по вкусу
Подсолнечное масло

3,5 ст. л.
Соль

по вкусу

Количество порций: 7
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество калорий на порцию: 200 ккал

Как приготовить грибной суп на мясном бульоне:

: Для начала приготовьте ингредиенты для грибного супа на мясном бульоне. Грибы вымойте и порежьте пластинами. Поджарьте их на сковороде.
: Наш грибной суп, приготовленный на мясном бульоне будет с картофельными клёцками. Приготовьте их так: отварите 2 неочищенные картофелины. Остудите и натрите их на мелкой тёрке. Смешайте с двумя столовыми ложками муки. Тесто должно получиться эластичным.
: Когда будут готовы грибы, опустите их в бульон, варите на медленном огне. В той же сковороде, где жарились грибы, на подсолнечном масле обжарьте муку. Добавьте мускатный орех и добавьте стакан бульона. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте смесь в грибной суп на мясном бульоне.