Сливочный грибной суп

Само название блюда – сливочный грибной суп – вызывает аппетит. Оно говорит само за себя: суп получается густым, имеет нежную текстуру и отличный вкус.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

шампиньоны

200 г
картофель

3 шт.
лук репчатый

1 шт.
морковь

1 шт.
сливки 22-33%

3 ст.л.
масло сливочное

30 г
тимьян, базилик, смесь 5 перцев

по вкусу
лавровый лист, перец черный горошек

по вкусу
белый батон

для гренок

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин.
Количество калорий на порцию: 30 ккал

Как приготовить сливочный грибной суп:

: Чтобы приготовить сливочный грибной суп, сначала вымойте картофель, почистите и порежьте кубиками. Шампиньоны резать не нужно. В кастрюле с водой и специями варите картофель с грибами около 20 минут.
: Подготовьте зажарку для сливочного грибного супа. Морковь и лук порежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте сливки, посолите.
: Слейте воду из кастрюли в отдельную посуду. Картофель и грибы измельчите блендером. Добавьте зажарку. Вливайте оставленный бульон, одновременно взбивая сливочный грибной суп блендером до нужной консистенции.
: Как и другие крем-супы, сливочный грибной суп желательно подавать с гренками. Их легко приготовить, поджарив кусочки хлеба на сливочном масле. Можно поступить оригинальнее – подайте суп в хлебе, то есть в хлебных корзинках. Приятного аппетита!