Домашний куриный суп

Домашний суп с курочкой, вермишелью и овощами - классическое решение первого блюда. Он вкусный и простой в приготовлении. Наш рецепт с фото поможет вам быстро сварить любимый с детства домашний куриный суп.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

Курица (куриные ножки, филе)

600 г
Вода

2 л
Морковь

1 шт.
Картофель

3 шт.
Цветная капуста

250 г
Вермишель

100 г
Луковица

1 шт.
Укроп, петрушка

по желанию
Куриные яйца

3 шт.
Соль, перец

по вкусу

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 200 ккал

Как приготовить домашний куриный суп:

: Налейте в кастрюлю воду. Вымойте курицу и погрузите в воду. Поставьте на огонь. Еще в одну кастрюлю положите яйца, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Сварите яйца вкрутую - с момента закипания варите 8-10 минут. Охладите: слейте горячую воду и залейте холодной. Очистите яйца.
: Когда вода с курицей закипит, снимите пену и добавьте очищенную луковицу. Варите 20 минут. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Отправьте картофель в бульон. Варите 5 мин. Пока вариться картошка очистите, и нарежьте кубиками морковку или по желанию произвольно, но не слишком крупно.
: Добавьте морковь в суп. Варите около 10 минут. Вымойте цветную капусту, разберите ее на мелкие соцветия. Добавьте их в суп. Варите 5 минут. Засыпьте в суп вермишель. Варите еще 5 минут. В конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень, соль, перец и выключите суп. Оставьте домашний куриный суп настояться на 10 минут.
: Рекомендуем подавать домашний куриный суп с половинкой сваренного вкрутую яйца и сметаной.