Куриный суп с сыром

Куриный суп с сыром следует готовить тщательно и медленно. Наш простой фоторецепт куриного супа с плавленым сыром рассчитан на большую компанию, чтобы все смогли оценить его вкус.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

Куриное филе

300 г
Лук

1 шт
Корень петрушки

100 г
Морковь

1 шт
Картофель

3 шт
Плавленый сыр

400 г
Сливочное масло

50 г
Мелкая вермишель

4 ст. л.
Лавровый лист

2 шт
Сухой базилик

1 ч. л.
Молотый черный перец

2 щепотки
Соль

1 ст. л.

Количество порций: 10
Время приготовления: 2 ч.
Количество калорий на порцию: 270 ккал

Как приготовить куриный суп с сыром:

: Подготовьте морковь, лук и корень петрушки. Основа для этого куриного супа с сыром — овощной бульон.
: Доведите до кипения воду, добавьте овощи в кастрюлю и варите на слабом огне полчаса.
: Через 30 минут добавьте крупно нарезанную картошку в бульон. Варите куриный суп с сыром еще 20 мин.
: Нарежьте мелко куриное филе. Достаньте все овощи и добавьте куриное филе в бульон.
: Морковь, лук и корень петрушки больше не понадобятся. Переложите картошку в глубокую посуду. Добавьте в куриный суп с сыром сухой измельчённый базилик, лавровый лист, соль и молотый перец.
: Потолките слегка картошку, но не делайте пюре.
: Когда филе курицы будет готово — добавьте картофель.
: Высыпьте на разогретую сковороду вермишель. Масло не добавляйте. Обжарьте ее до золотистого цвета. Куриный суп с сыром получится очень пикантный.
: Плавленый сыр натрите на крупную тёрку (заранее поставьте его на 10 минут в морозилку).
: Постоянно помешивая, добавьте сыр в кастрюлю. Когда плавленый сыр растворится полностью — добавьте вермишель и готовьте одну минуту.
: Снимите куриный суп с сыром с плиты, добавьте сливочное масло и накройте крышкой, чтобы он настоялся.