Диетический овощной суп

Предлагаем пошаговый фоторецепт диетического овощного супа - идеальный вариант, если вы хотите пообедать легким и в то же время питательным блюдом. Диетический овощной суп быстро варится и вам не придется долго возиться на кухне.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

картошка

2-4 шт.
морковь

1 шт.
лук репчатый

1 шт.
капуста пекинская

3-4 круга.
помидор

4-5 шт.
укроп

по вкусу.
куриные яйца

1-2 шт.
рис

60 г
приправы и соль

по вкусу.

Количество порций: 5
Время приготовления: 45 мин.
Количество калорий на порцию: 260 ккал

Как приготовить диетический овощной суп:

: Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Посолите хорошо воду и по вкусу добавьте специи. Пока закипает вода, порежьте овощи. Свежую морковь и репчатый лук надо очистить. Помойте хорошо под проточной водой и нарежьте их на квадратики. Если вода уже кипит, тогда положите лук и морковь в кастрюлю.
: Очистите картофель и нарежьте кубиками. Положите в кастрюлю с диетическим овощным супом (можно делать без картошки). Порежьте пекинскую капусту четыре круга. Выложите в кастрюлю с остальным овощами. Мелко порежьте укроп. Можете использовать также петрушку, сельдерей, базилик. Потрите на терке или мелко порежьте помидоры.
: Помойте хорошо рис. Добавьте затем рис в диетический овощной суп. Необходимо, чтобы суп кипел около 10 минут. Далее помните картошку в супе.
: Залейте яйца в диетический овощной суп: взбейте яйцо в блюдце и влейте аккуратно в кастрюлю. Оставьте кипеть еще 5 минут и выключайте. Подавайте диетический овощной суп с рисом со злаковым или ржаным хлебом или сухариками.