Овощной суп с фрикадельками

Сытный и полезный овощной суп с фрикадельками быстро и просто готовить. Следуйте нашему пошаговому рецепту с фото, чтобы насладиться вкусным обедом.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

брокколи

220 г
капуста цветная

170г
картофель

3 шт.
фарш мясной

400 г
морковь

½ шт.
укроп

по вкусу
перец, соль

по вкусу

Количество порций: 5
Время приготовления: 45 мин.
Количество калорий на порцию: 250 ккал

Как приготовить овощной суп с фрикадельками:

: Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия, нарежьте морковь кружочками для овощного супа с фрикадельками. Добавьте перец, соль и мелко нарезанный укроп в фарш. Хорошо все перемешайте и отбейте. Смочите руки в воде и сформируйте фрикадельки из фарша по размеру с грецкий орех.
: Опустите фрикадельки в кипящую воду и варите 5 минут. Вскипятите воду в другой кастрюле, слегка посолите и выложите туда морковь. Варите пару минут, а затем добавьте цветную капусту и брокколи. Дождитесь, пока вода снова закипит, и сразу добавьте нарезанную картошку.
: Через 5минут опустите в бульон фрикадельки, поперчите и варите еще около 10 минут. Готовый овощной суп с фрикадельками посыпьте зеленью и подавайте к столу.