Овощной суп с грибами

Вкусный овощной суп с грибами очень просто и быстро готовится. Предлагаем вам один из лучших рецептов овощного супа с грибами, описанный пошагово и с фото.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

картошка

3 шт.
шампиньоны

120 г
морковь

½ шт.
лук-порей

10 см
кабачок

70 г
помидор

1шт.
масло растительное

по вкусу
соль, перец

по вкусу
зелень

по вкусу

Количество порций: 5
Время приготовления: 35 мин.
Количество калорий на порцию: 120 ккал

Как приготовить овощной суп с грибами:

: Нарежьте кабачки, картофель, шампиньоны. Лук-порей нарежьте кольцами. Натрите морковь на крупной терке. Снимите шкурку с помидора и нарежьте его кубиками. Это придаст мягкости овощному супу с грибами.
: На разогретой сковороде обжарьте на растительном масле шампиньоны 2-3 минуты. Слегка поджарьте морковь и лук-порей. Засыпьте в кипящую воду картофель, через 7 минут добавьте обжаренные грибы. Варите овощной грибной суп еще 10 минут. Затем добавьте туда морковь и лук-порей и через 5 минут – помидор.
: Посолите и поперчите по вкусу. Доведите бульон до кипения, а затем опустите туда нарезанный кабачок и дайте повариться еще 7 минут. Готовый овощной суп с грибами посыпьте зеленью и подавайте к столу.