Рыбный суп с креветками

Если хотите придать рыбному супу пикантности, не бойтесь экспериментировать с приправами. В этом пошаговом рецепте с фото рыбный суп с креветками готовится с добавлением шафрана.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

креветки

200 г
треска

800 г
морковь, сельдерей

200 г
лук репчатый

2 шт.
Картофель

3 шт.
яичный белок

1 шт.
укроп зеленый

10 г
шафран

по вкусу

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Количество калорий на порцию: 199 ккал

Как приготовить рыбный суп с креветками:

: Подготовьте рыбу: отрежьте голову, хвост и плавники. Затем отделите филе. Рыбные отходы не выкидывайте, а залейте их водой. Добавьте очищенные овощи и вскипятите. После снимите пену и продолжайте варить еще полчаса.
: Затем достаньте из бульона рыбу и овощи, после чего добавьте яичный белок. Снова вскипятите. После сцедите.
: Филе покромсайте средними кусочками. В бульон для рыбного супа с креветками добавьте шафран и картофель. Посолите.
: Когда сварится картошка, добавьте кусочки рыбного филе и креветки. Вскипятите и выключайте. Рыбный суп с креветками готов!