Рыбный суп с перловкой

Никогда не пробовали вкусный и сытный рыбный суп с перловкой? Вы сможете достаточно просто и быстро его приготовить – наш фоторецепт с пошаговым описанием вам поможет.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

пеленгас

0,5 кг
картошка

3-4 шт.
перловая крупа

0,5 стакана
морковка

1 шт.
перец, соль, укроп

по вкусу
зеленый лук

2 пера

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 97 ккал

Как приготовить рыбный суп с перловкой:

: Очистите рыбу, но при этом ее отходы не выбрасывайте: положите их в кастрюлю и залейте водой. Окуните в нее еще лук. Доведите до кипения. После снимите пену и продолжайте варить еще час.
: Тем временем займитесь перловкой для рыбного супа. Предварительно промойте ее, затем высыпьте в кипящую воду. Пропорция: 1:2. Продолжайте варить, пока не испарится вся вода.
: Процедите бульон. Затем вылейте его во вместительную кастрюлю и добавьте еще кипяченой воды. Морковь, картофель очистите, нарежьте и окуните в кипящий бульон для рыбного супа с перловкой: сначала морковь, через 10 минут – картошку. Варим до тех пор, пока не сварится картофель. Затем добавляем перловку.
: Теперь введите в бульон кусочки рыбы. Проварите 5 минут. После посолите, добавьте перец и лавровый лист. Покрошите в рыбный суп с перловкой укроп и зелень, и суп готов. Приятного аппетита!