Рыбный суп с пшеном

Многие знают, что из пшена получается вкусная и полезная каша. Но кроме гарнира из него готовят отличный рыбный суп с пшеном. Убедитесь в этом сами и сварите на обед это вкусное первое блюдо по нашему рецепту с фото.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

рыба

400 г
картошка

3-4 шт.
лук

1 шт.
морковь

1 шт.
пшено

50 г
соль, перец, специи

по вкусу

Количество порций: 5
Время приготовления: 40 мин.
Количество калорий на порцию: 67 ккал

Как приготовить рыбный суп с пшеном:

: Наполните кастрюлю холодной водой. Поместите в нее рыбные головы. Доведите до кипения. При этом солить не стоит. После закипания продолжайте варить на маленьком огне.
: Тем временем подготовьте для зажарки овощи: очистите, нарежьте и пропассируйте до золотистого цвета лук и морковь.
: Перед приготовлением рыбного супа пшено нужно перебрать. Этот процесс не быстрый, но необходимый. Затем промойте его и замочите в воде, пока варится рыба.
: Порежьте картошку. Добавьте ее в бульон для рыбного супа с пшеном через 15 минут после начала варки рыбы. Вместе с картошкой засыпьте в бульон пшено. Посолите и варите еще 20 минут.
: Теперь добавьте зажарку, рыбные специи и зелень. Проварите еще пару минут и выключайте. Достаньте из супа головы, и рыбный суп с пшеном готов. Приятного аппетита!