Суп-пюре из грибов

Суп-пюре с грибами и со сливками - один из самых известных супов-пюре. Он безумно вкусный и при этом легкий в приготовлении. Суп-пюре из грибов подходит и для детского стола. Грибной детский суп-пюре получается ароматным и густым, а его сливочный мягкий вкус не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

сливки - 10%

250 мл
грибы

500 г
масло оливковое

2 ст.л.
масло сливочное

2 ст.л.
чеснок

3 зубчика
бульон из курицы или вода

1,5 литра
мука

3 ст.л.
соль, специи

по вкусу

Количество порций: 5
Время приготовления: 50 мин.
Количество калорий на порцию: 200 ккал

Как приготовить суп-пюре из грибов:

: Нарежьте или натрите пластинками шампиньоны. Мелко нарежьте чеснок и обжарьте на разогретом в сковороде оливковом масле. Добавьте грибы к чесноку. Обжаривайте их около 10 минут. Добавьте муку и обжаривайте еще минуту.
: Вылейте в кастрюлю около 1,5 литра воды или бульона, добавьте грибы, посолите, добавьте специй по вкусу и взбейте суп миксером до консистенции пюре. Добавьте сливочное масло, сливки и варите 10 минут. Готовый суп-пюре из грибов со сливками украсьте свежей зеленью или же тертым сыром.