Суп-пюре из курицы

Легкий, вкусный и нежный супчик. Готовить его, если есть блендер - одно удовольствие. Рецепт супа-пюре из курицы прост, можно использовать любые овощи. Суп-пюре из курицы с картофелем и сыром получается более сытным и наваристым.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

куриное филе

500 г
картофель

4 шт.
морковь

1 шт.
лук репчатый

1 шт.
сыр твёрдый

150 г
хлеб белый

300 г
масло оливковое

2 ст.л.
масло сливочное

50 г
соль, перец, чеснок

по вкусу

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество калорий на порцию: 250 ккал

Как приготовить суп-пюре из курицы :

: Для приготовления супа-пюре из курицы отварите куриное филе. Уложите филе, нарезанную крупными кусками картошку, морковь и лук в кастрюлю, залейте 3 литрами воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до готовности овощей. Посолите, пока все варится.
: Приготовьте сухарики: нарежьте хлеб на кубики, а чеснок пластинками. Поджарьте на оливковом масле пластинки чеснока. Когда они начнут румяниться - достаньте их и выкиньте. Уложите в «чесночное» масло кусочки хлеба и поджаривайте их, пока они не станут хрустящими.
: Достаньте курицу и готовые овощи из бульона, дайте им остыть. Филе курицы измельчите в блендере. Овощи измельчите отдельно, после чего смешайте все ингредиенты. Поставьте все на огонь, добавьте сливочное масло, посолите, поперчите по вкусу. Суп-пюре из курицы должен быть слегка теплым, не нужно снова его кипятить.