Суп-пюре из морепродуктов

Суп-пюре из морепродуктов интересный и своеобразный по вкусу. Для него подойдут любые морепродукты: креветки, мидии, осьминоги, кальмары и т.д. Суп-пюре из морепродуктов простой и быстро готовится. Убедитесь в этом сами, приготовив его по нашему пошаговому фоторецепту!

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

креветки (или любой другой морепродукт)

500 г
перец, соль,лавровый лист

по вкусу
лук репчатый

1 шт.
сочный томат

1 шт.
чеснок

3 зубчика
прованские травы

по вкусу
багет

300 г

Количество порций: 4
Время приготовления: 35 мин.
Количество калорий на порцию: 180 ккал

Как приготовить суп-пюре из морепродуктов:

: Разогрейте воду в кастрюле, посолите и выложите лавровый лист с перцем. Когда вода закипит, выложите креветки и сварите их до мягкости (приблизительно 3 минуты), затем достаньте, остудите и очистите.
: Нарежьте репчатый лук, выложите в сковороду с маслом. Нарежьте томаты и добавьте к луку. Измельчите чеснок и отправьте туда же, хорошо все обжарьте.
: Снимите поджарку с плиты, выложите туда креветки и перемешайте. Выложите всю массу в блендер. Добавьте бульон от креветок и взбейте все в однородную массу.
: Прогрейте суп-пюре на плите и подавайте к столу. Украсьте цельными креветками. Суп-пюре из морепродуктов готов.