Суп-пюре из цветной капусты

Вкусный суп нежной кремовой консистенции из цветной капусты - настоящее открытие для всех, кто любит овощи. Готовится он просто и быстро. Наверняка суп-пюре из цветной капусты понравится деткам, так что обязательно попробуйте приготовить его по нашему простому пошаговому фоторецепту!

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

цветная капуста

300 г
брокколи

300 г
картофель

1 шт.
лук репчатый

1 шт.
морковь

1 шт.
сметана

2 ст.л.
соль

по вкусу
сухарики

по вкусу

Количество порций: 5
Время приготовления: 35 мин.
Количество калорий на порцию: 280 ккал

Как приготовить суп-пюре из цветной капусты:

: Залейте в кастрюлю 2 л воды, поставьте на огонь, посолите и доведите до кипения. Почистите картофель, нарежьте кусочками и положите в воду. Варите 10 минут. Разделите цветную капусту на соцветия, нарежьте мелко, добавьте к картофелю.
: Брокколи нарежьте так же, добавьте в кастрюлю. Варите около 5 минут. Почистите морковь и лук, нарежьте лук, а морковь натрите на терке. Всё добавьте в суп, варите еще 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и измельчите блендером до пюре. Суп из цветной капусты готов, подавайте его горячим со сливками или сметаной, сухариками и зеленью.