Суп-пюре с гренками

Суп-пюре с гренками очень нежный и вкусный. А еще он просто и быстро готовится. Приготовьте суп-пюре с гренками по нашему фоторецепту, и вам непременно понравится его вкус и аромат.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

сушеный дробленый горох

900 г
копченое мясо на кости

500 г
морковь

2 шт.
лук репчатый

1 шт.
чеснок

3 зубчика
масло растительное

2 ст.л.
хлеб для тостов

1 шт.
соль, специи

по вкусу

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин.
Количество калорий на порцию: 180 ккал

Как приготовить суп-пюре с гренками :

: Для приготовления супа-пюре с гренками за пару часов до варки замочите горох в холодной воде. Мясо промойте и переложите в кастрюлю. Залейте 5 л холодной воды. Доведите до кипения и варите 30 минут. Достаньте мясо, кожу и кости удалите. Порежьте мякоть на кусочки и отправьте обратно в бульон.
: Хорошо промойте замоченный горох, засыпьте в кастрюлю к бульону, добавьте соль по вкусу и варите, помешивая. Очистите морковь, лук и чеснок. Порежьте лук маленькими кубиками. Измельчите морковь на терке.
: Порежьте мелко чеснок. Овощи переложите в глубокую сковороду, влейте в нее масло и пассеруйте на среднем огне в течении 15 минут. Как только горох достаточно разварится, опустите овощи в бульон. Хорошо перемешайте, пусть покипит 5 минут, и снимите с плиты.
: Не забудьте приготовить гренки! Для этого нарезанный кубиками хлеб для тостов положите в духовку и доведите до румяной корочки. Добавьте лавровый лист. Посыпьте суп-пюре гренками и зеленью. Суп-пюре с гренками готов!