Суп-пюре в креветками

Суп-пюре с креветками готовят по-разному. Один из вариантов рецепта мы и предлагаем вашему вниманию. Суп-пюре с креветками по нашему пошаговому фоторецепту готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

креветки

100 г
картофель

300 г
лук репчатый

1 шт.
морковь

1 шт.
вода

1,5 литра
тыква

100 г
помидоры консервированные

100 г
имбирь

по вкусу
масло сливочное

50 г
масло оливковое

3 ст.л.
чеснок

3 зубчика
авокадо

1 шт.
сливки

50 г

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин.
Количество калорий на порцию: 180 ккал

Как приготовить суп-пюре в креветками:

: Для приготовления супа-пюре с креветками налейте оливковое масло в кастрюлю для супа и слегка обжарьте в нем крупно порезанный лук, морковь и чеснок. Положите порезанную тыкву и осторожно влейте в кастрюлю воду. Дайте закипеть и убавьте огонь, пусть бульон из овощей варится на маленьком огне.
: Займитесь помидорами - измельчите и протрите сквозь ситечко. Слегка поджарьте креветки на оливковом масле. Нарежьте авокадо на маленькие кусочки. Натрите кусочек имбиря на мелкой терке и, когда овощи будут готовы, добавьте в бульон имбирь, помидоры, авокадо, сливочное масло и сливки.
: Все это оставьте кипеть минут на пять. Измельчите суп-пюре с креветками блендером. В тарелку положите креветки и авокадо, украсьте капельками жирных сливок или несладкого йогурта.