Томатный суп-пюре

Суп из помидоров легкий и вкусный. Летом, когда жарко и горячего не хочется, а есть надо, томатный суп-пюре просто незаменим! По этому пошаговому фоторецепту его очень просто приготовить.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

помидоры

10 шт.
мука

4 ст.л.
кетчуп

2 ст.л.
сыр

120 г
масло оливковое

2 ст.л.
соль, перец, зелень

по вкусу

Количество порций: 6
Время приготовления: 25 мин.
Количество калорий на порцию: 200 ккал

Как приготовить томатный суп-пюре:

: Вымойте помидоры, выложите в глубокую мисочку и залейте кипятком на пару минут. После этого снимите с помидоров шкурку и нарежьте их. Разогрейте плиту, возьмите кастрюлю, в которой планируете готовить суп-пюре, вылейте 3-4 ст. л. растительного масла, добавьте в масло муку и обжаривайте около 5 минут.
: Добавьте 1 ст. л. кетчупа, хорошо перемешайте и выложите нарезанные помидоры. Подержите на огне буквально пару минут, постоянно помешивайте, после чего залейте 1 л воды. Накройте крышкой и ждите, когда томатный суп-пюре закипит.
: Когда суп закипит, выключите плиту, добавьте соль и перец. Измельчите блендером. Дайте томатному супу-пюре настояться 5-10 минут. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им каждую порцию супа.