Баранина с овощами

Вкусная, сочная и ароматная баранина с овощами придется по вкусу даже взыскательным гурманам, несмотря на кажущуюся простоту блюда. Баранина с овощами очень легко приготовить, используя наш пошаговый фоторецепт.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

баранина

800 г
курдючное сало

50 г
картофель

500 г
морковь

1 шт.
лук репчатый

2 шт.
зелень

300 г
восточные специи (зира, куркума)

по вкусу

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 363 ккал

Как приготовить баранина с овощами:

: Картофель почистите и нарежьте крупными кусочками. В казане растопите жир и обжарьте по отдельности все овощи, начиная с картофеля. Почищенные лук и морковь обжарьте целиком.
: Быстро обжарьте на сильном огне мясо, сверху выложите овощи и налейте стакан воды. Тушите под крышкой сначала 10 минут на сильном огне, потом огонь следует уменьшить и готовьте еще минут 15.
: Добавьте специи и зелень. В случае необходимости, добавьте воды и соль. Тушите до готовности. Баранину с овощами подают на стол горячей.