Буженина

Буженину можно купить в любом магазине и супермаркете. Однако буженина, приготовленная самостоятельно дома, не может сравниться ни с чем по своему вкусу и аромату. Тем более что готовится она очень просто, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

свинина (вырезка)

800 г
чеснок

2 зубчика
соль, черный молотый и перец горошком, хмели-сунели

по вкусу

Количество порций: 5
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Количество калорий на порцию: 218 ккал

Как приготовить буженина:

: Вымойте и быстро обсушите при помощи бумажных салфеток кусок мяса для буженины, проделайте ножом небольшие отверстия, как на фото.
: Нашпигуйте мясо чесноком, натрите солью и специями. Кусок мяса выложите на фольгу и плотно заверните. Положите в форму или на противень.
: Запекайте в духовке в течение 2 часов при 200 градусах. Достаньте, остудите. Такую буженину можно хранить в холодильнике целую неделю.