Голубцы

Голубцы – это кладезь полезных веществ: капуста полна клетчатки, растительных белков и разных микроэлементов, а мясо – это белки, необходимые нашему организму. А вместе – это вкусное блюдо, которое очень просто готовить, если воспользоваться нашим пошаговым рецептом.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

молодая капуста

1 шт.
фарш свиной

1 кг
морковь

1 шт.
лук репчатый

1 шт.
помидор

1 шт.
зелень укропа и петрушки

по вкусу
яйцо куриное

1 шт.
рис

5 ст.л.
черный перец горошком

5 г
черный молотый перец

по вкусу
лавровый лист, соль

по вкусу
масло растительное

по вкусу

Количество порций: 10
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество калорий на порцию: 311 ккал

Как приготовить голубцы:

: Отварите рис, мелко нарежьте половину луковицы, смешайте с фаршем, яйцом и зеленью, посолите, поперчите. Капусту вымойте, удалите кочерыжку и опустите в кастрюлю с кипящей водой и постепенно снимите листья.
: В каждый лист выложите начинку и быстро заверните голубец, как показано на фото. Половину луковицы и помидор нарежьте кубиками, морковь натрите. Разогрейте масло и поджарьте на медленном огне овощи. Затем посолите и добавьте специи. Тушите, изредка помешивая порядка 10 минут, накрыв крышкой.
: На готовые овощи выложите голубцы, налейте воду, накройте крышкой и тушите на самом слабом огне в течение 40 минут. На стол можно подать голубцы со сметаной.