Голубцы с мясом

Голубцы с мясом любят и взрослые, и дети. Их вкус ассоциируются у нас с детством. А приготовление голубцов с мясом не требует особых усилий. Воспользуйтесь нашим пошаговым фоторецептом.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

капуста белокочанная

2 кг
фарш свиной

400 г
фарш говяжий

300 г
фарш круиный

300 г
рис

60 г
лук репчатый

100 г
помидоры

200 г
морковь

200 г
сметана

400 г
масло оливковое

4 ст.л.
соль, специи

по вкусу

Количество порций: 12
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество калорий на порцию: 345 ккал

Как приготовить голубцы с мясом:

: Вскипятите в кастрюле воду и опустите в нее кочан капусты. Через несколько минут отделите листья. Когда они перестанут легко отходить, опустите кочан в кипяток еще на несколько минут.
: Отварите до полуготовности рис. Смешайте с фаршем, посолите и поперчите. Натрите мелко морковь (200г), нарежьте 1 луковицу и помидоры (100 г) и спассеруйте. Смешайте с фаршем.
: Готовый фарш завернуть в капустные листья, как показано на фото.
Натрите остальную морковь, нарежьте 100 г помидор и 1 луковицу и спассеруйте. Добавьте сметану. Голубцы с мясом выложите в кастрюлю и залейте поджаркой.
: Поставьте кастрюлю в нагретый до 180 градусов духовой шкаф. Готовьте около 50 минут. Перед подачей на стол голубцы с мясом посыпьте зеленью.