Клопсы

Предлагаем рецепт очень вкусного блюда. Приготовьте для своей семьи клопсы. Несмотря на внушительный список ингредиентов, готовить эти фрикадельки довольно просто. Следуя пошаговому рецепту с фото, вы сможете порадовать своих близких настоящими кёнигсбергскими клопсами.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

фарш мясной (говядина или свинина)

600 г
лук репчатый

1 шт.
яйца куриные

1 шт.
горчица дижонская (можно заменить обычной столовой)

1 ст. л.
сухари панировочные

4 ст.л.
перец, соль

по вкусу
вода

3 стакана
масло сливочное

50 г
мука

2 ст. л.
бульон куриный

2 стакана
молоко

2 ст.л.
каперсы

1 ст.л.
соус вустерский

1 ч.л.

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 мин.
Количество калорий на порцию: 350 ккал

Как приготовить клопсы:

: Соедините вместе фарш, мелко порубленный лук, яйцо, горчицу, сухари, перец и соль. Тщательно перемешайте и сформируйте клопсы - небольшие шарики. Из количества ингредиентов рецепта, должно получиться 24 штуки.
: Воду посолите, доведите до кипения и опустите туда приготовленные фрикадельки. Варите около 15 минут до готовности. После чего, достаньте их при помощи шумовки и переложите в плотно закрывающуюся посуду, чтобы сохранить теплыми. Бульон оставьте, он пригодится для соуса
: Для приготовления соуса растопите масло, добавьте муку и обжарьте ее в течение 1 минуты. Влейте молоко и 2 стакана бульона. Соус постоянно помешивайте, чтобы не образовывалось комочков. Посолите соус. Подайте клопсы на стол с картофельным пюре, полив обильно соусом. Приятного аппетита!