Купаты

Купаты идеальны для того, чтобы готовить их на природе. Однако не менее вкусны купаты, приготовленные в духовке или аэрогриле. Фоторецепт очень простой, а получается очень вкусно!

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

свинина

1,5 кг
сало

150 г
лук репчатый

2 шт.
зерна граната

3 ст.л.
кишки свиные

2 метра
соль, перец

по вкусу
гвоздика, корица, кориандр, перец красный

по вкусу
вода минеральная

0,5 литра
чеснок

4 шт.

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 50 мин
Количество калорий на порцию: 380 ккал

Как приготовить купаты:

: Кишки замочите на 2 часа в минеральной воде, после чего тщательно почистите их, вывернув наизнанку, и хорошо промойте в проточной воде. Свинину, сало, чеснок и лук пропустите через мясорубку. Добавьте к полученному фаршу для купат соль, специи, гранат. Тщательно перемешайте.
: Используя специальную насадку для набивания колбас или воспользовавшись отрезанным горлышком обычной пластиковой бутылки, заполните кишки фаршем. Сформируйте колбаски, через каждые 12-15 см перекрутив кишку.
: Подготовленные полуфабрикаты проколите в нескольких местах иголкой и выложите на решетку, смазанную растительным маслом. Под решеткой установите противень, застеленный фольгой. Духовку разогрейте до 180 градусов, и запекайте купаты в течение часа, периодически их переворачивая. Готовые купаты подавайте на стол со свежими овощами, маринованным луком и кинзой. Приятного аппетита!