Печень тушёная

Любите блюда из печени? Предлагаем рецепт говяжьей печени тушеной. Это блюдо станет вкусным ужином. А рецепт с пошаговыми фото упростит процесс приготовления.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

свежая говяжья печень

1 кг
масло растительное

100 мл
перец болгарский разных цветов

3 шт.
лук репчатый

1/2 кг
помидор

4 шт.
кинза

150 г
перец чили

1 шт.
свежемолотый перец, соль

по вкусу

Количество порций: 5
Время приготовления: 40 мин.
Количество калорий на порцию: 504 ккал

Как приготовить печень тушёная:

: Печень промойте и обсушите, нарежьте на кусочки приблизительно 2-3 см, посолите и отставьте на время.
: Нарежьте тонкими ломтиками помидоры и перец, лук – кольцами. Измельчите кинзу. В казан налейте немного масла и, помешивая, обжарьте в нем печень не больше 1,5 минут, пока она не побелеет.
: Сверху на печень выложите слоями: лук, помидоры и перец. Присыпьте все нарубленной кинзой и положите сверху перец чили. Накройте плотной крышкой и тушите на медленном огне 20 минут. Очень важно, чтобы из казана не выходил пар.
: Через 20 минут откройте крышку и прибавьте огонь. Уберите чили, посолите, поперчите, перемешайте и тушите еще 3 минуты. Печень тушеная готова. Приятного аппетита!