Рагу из баранины

Предлагаем вашему вниманию фоторецепт для быстрого пошагового приготовления вкусного, сытного, и в тоже время довольно простого в приготовлении рецепта - рагу из баранины. Нежнейшие, ароматные кусочки мяса и насыщенный вкус овощей, подарит всем прекрасное настроение и придаст новых сил.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

баранья лопатка

1 кг
картофель

6 шт.
морковь

1 шт.
помидоры

1 шт.
зелень (укроп, лук зеленый и петрушка)

по вкусу
масло растительное

по вкусу

Количество порций: 4
Время приготовления: 2 ч. 40 мин
Количество калорий на порцию: 440 ккал

Как приготовить рагу из баранины:

: Промыть баранью лопатку, извлечь косточки и срезать лишний жир. Разрезать мясо на порционные куски. Кусочки мяса постараться нарезать одинаково - чтобы в дальнейшем рагу из баранины, выглядело аппетитно.
: Почистить и мелко нарезать лук, затем обжарить его в казане, на разогретом растительном или оливковом масле минут 5. К слегка обжаренному луку добавить приготовленные кусочки мяса и тушить примерно тридцать минут, помешивая периодически.
: Нашинковать и добавить к мясу морковь – тушить еще минут 15. Казан нужно обязательно накрыть крышкой, чтобы мясо для рагу из баранины, приобрело пикантный запах овощей.
: Затем, в казан добавить крупно нарезанный помидор и картофель, приправить молотым перцем, солью, укропом и петрушкой, добавить лавровый лист. Залить все водой и оставить тушить до готовности, примерно сорок минут. Наше восхитительное блюдо – рагу из баранины, будет готово, когда картофель в блюде станет мягким. Подайте блюдо со свежими овощами. Приятного аппетита!