Шашлык из баранины

Предлагаем вам научиться готовить вкусный шашлык из баранины. Воспользуйтесь пошаговым фоторецептом и успех гарантирован!

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

мякоть баранины

1,8 кг
лук репчатый

2 шт.
масло подсолнечное рафинированное

50 мл
лимонный сок

50 мл
перец черный молотый

1 ч. л.
соль

1 ч.л.

Количество порций: 6
Время приготовления: 3 ч.
Количество калорий на порцию: 869 ккал

Как приготовить шашлык из баранины:

: Для приготовления шашлыка используйте предварительно обработанную мякоть баранины. Удалите жилы и лишний жир. Нарежьте небольшими кусками примерно 5-7 см. Сложите в глубокую чашку.
: Почистите луковицу, половину нарежьте кольцами, чтобы можно было нанизать на шампур вместе с мясом. Вторую половину измельчите для маринада.
: Для приготовления простого и быстрого маринада смешайте в однородную массу лимонный сок с растительным маслом и солью. Залейте мясо и поперчите, сверху засыпьте кольца лука.
: Перемешайте мясо и оставьте на два с половиной часа при комнатной температуре. Не забывайте при этом перемешивать его раз в полчаса, для равномерного распределения маринада.
: Нанизайте мясо поочередно с луком на шампур и положите на мангал. Пожарьте, периодически переворачивая мяса.
: В готовом состоянии шашлык обладает легким румянцем, как на фото, и прожаркой, при этом, мясо сочное внутри. Не забывайте, что жар должен быть равномерный без огня. Приятного аппетита!