Шашлык по-карски

Шашлык по-карски – любимый всеми вид шашлыка, но в необычной подаче. Данный рецепт с пошаговыми фото расскажет как просто, быстро, а главное – вкусно приготовить это великолепное блюдо.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

свинина (вырезка)

300 г
лук репчатый

2 шт.
помидор

1 шт.
свиная жировая сетка

по вкусу
масло растительное

80 г
коньяк

20 г
лимонный сок

10 мл
пряные восточные травы

по вкусу

Количество порций: 10
Время приготовления: 5 ч.
Количество калорий на порцию: 1066 ккал

Как приготовить шашлык по-карски:

: Приготовьте маринад: нарежьте одну луковицу полукольцами и смешайте с травами, добавьте растительное масло, лимонный сок и коньяк.
: Свинину одним куском погрузите в маринад. Тщательно и равномерно смажьте маринадом мясо. Оставьте мясо в маринаде на 3-4 часа. В идеале, мясо для шашлыка по-карски должно мариноваться всю ночь при комнатной температуре.
: Подготовьте все ингредиенты: разрежьте помидор на две части, а луковицу – на четыре. На шампур наденьте кусочек лука, помидор и мясо, после чего – помидор и лук. Заверните шашлык в жировую сетку.
: Зажаривайте шашлык на углях 20-25 минут до готовности. При подаче сбрызните шашлык сухим белым вином. Подайте шашлык по-карски с овощами. Приятного аппетита!