Верещака

Чтобы попробовать приготовить верещаку – старинное белорусское блюдо, достаточно воспользоваться пошаговым фоторецептом. Несмотря на простоту этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге. Однако с употреблением блюда нужно быть осторожным тем, кто следит за своей фигурой: верещака очень калорийна.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

свиные рёбрышки (можно копченые)

200 г
колбаса копченая

200 г
сало (можно копченое)

100 г
лук репчатый

1 шт.
мука

2-3 ст. л.
чеснок

2 зубчика
лавровый лист

по вкусу

Количество порций: 0
Время приготовления:
Количество калорий на порцию: 0 ккал

Как приготовить верещака:

: Положите колбасу в холодную воду и отварите в течение 5 минут. Выньте, а в эту воду положите ребрышки и варите 20 минут. Нарежьте кусочками лук и сало, обжарьте на сковороде
: Сухую сковороду разогрейте и обжарьте муку до появления золотистого цвета
: Нарежьте колбасу кубиками. В горшочек сложите ребрышки, колбасу, сало с луком, чеснок и лавровый лист.
: Остудите бульон, быстро разведите в нем муку и влейте в горшочек. Поставьте в духовку на 20 минут, попробуйте на соль, в случае необходимости досолите. Можете оставить томиться верещаку еще на полчаса.