Жаркое домашнее

Что может быть вкуснее, чем жаркое домашнее? Оно сочетает в себе и мясо, и гарнир одновременно, так что, приготовив это простое блюдо, можно накормить всех своих домашних отменным ужином. По данному пошаговому фоторецепту можно приготовить блюдо не только из свинины, но и из говядины и баранины. Только в этом случае следует увеличить время приготовления.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

мясо (свинина, говядина)

800 г
болгарский перец разного цвета

200 г
шампиньоны

300 г
картофель

10 шт.
лук репчатый

1 шт.
чеснок

3 зубчика
домашняя томатная паста

2 ст.л.
сухое красное вино

50 мл
соль, черный перец, специи для мяса

по вкусу
овощной или мясной домашний бульон

250 мл
оливковое масло

6 ст.л.
укроп, петрушка

по вкусу

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество калорий на порцию: 248 ккал

Как приготовить жаркое домашнее:

: Для приготовления жаркого домашнего раскалите сухую сковороду и обжарьте все специи до появления аромата. Влить масло, нарезанное кусочками мясо и лук. Быстро обжарьте до образования золотистой корочки.
: В сковороду добавьте томат, через 5 минут влейте вино. После того, как жидкость выпарилась, добавьте нарезанный кубиками перец и грибы. Тушите 5 минут.
: Мясо с овощами для домашнего жаркого выложите в жаростойкую форму, вылейте половину бульона.
: Картофель почистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Выложите сверху на мясо, вылейте остальной бульон, раздавите чеснок ножом. Форму накройте фольгой и тушите около часа в духовке при 220 градусах, а затем 10 минут без фольги, удалив чеснок. Жаркое домашнее готово! Приятного аппетита!