Жаркое из баранины

Баранина – любимое мясо народов Кавказа. Уж они-то знают в нем толк и готовят его так, что мясо просто тает во рту. Попробуйте приготовить жаркое из баранины по нашему рецепту с фото, и почувствуйте аромат и вкус потрясающего блюда.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

баранина

1 кг
лук репчатый

3 шт.
масло растительное

50 мл
соль, перец

по вкусу
огурец свежий

1 шт.
бальзамический уксус

0,5 ч.л.
растительное масло

1 ч.л.

Количество порций: 3
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Количество калорий на порцию: 214 ккал

Как приготовить жаркое из баранины:

: Положите кусочки баранины для жаркого на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарьте мясо до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Затем переложите в казанок.
: Приправьте мясо специями, положите лук и лавровый лист. Залейте водой, так чтобы она полностью покрывала мясо. Тушите в течение 30 минут.
: Добавьте томатное пюре. Процесс приготовления жаркого из баранины не очень быстрый. Потомите мясо еще не менее 1 часа на маленьком огне.
: Выложите мясо на блюдо и добавьте гарнир из свежих огурцов, нарезанных ломтиками и слегка приправленных уксусом, специями и растительным маслом. Жаркое из баранины готово. Подайте его на стол и ешьте горячим. Приятного аппетита!