Фаршированные баклажаны

Приготовьте вкусную и красивую закуску - фаршированные баклажаны. Рецепт этого блюда легко можно разнообразить, изменяя количество ингредиентов и состав. Это позволит каждый раз готовить фаршированные баклажаны по-новому.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

баклажаны

500 г
помидоры

500 г
рис коричневый

50 г
куриная грудка

200 г
перец чёрный молотый

0,5 ч.л.
масло подсолнечное

50 мл
соль морская

по вкусу

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 262 ккал

Как приготовить фаршированные баклажаны:

: Разрежьте вдоль баклажаны и удалите из половинок мякоть.
: Нарежьте куриную грудку и обжарьте в сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте в сковороду мякоть, вырезанную из баклажанов, и продолжайте обжаривать, помешивая, на среднем огне.
: Добавьте в сковороду нарезанные небольшими кусочками помидоры и жарьте еще 5 минут. Затем добавьте предварительно сваренный рис, соль и перец по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
: Наполните получившейся смесью половинки баклажан, смажьте их маслом и накройте фольгой. Поставьте фаршированные баклажаны в нагретую духовку на 30 минут. Снимите фольгу через 20 минут. Приготовленные фаршированные баклажаны можно подавать к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита.