Фаршированный картофель

Картофель прекрасно сочетается с легким салатом из свежих овощей или просто со свежими овощами. Любителей картофеля этот рецепт на скорую руку порадует своей простотой. Готовить фаршированный картофель всего час, но блюдо получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

картофель

400 г
масло растительное

40 мл
тёртый мускатный орех

1/2 ч.л.
масло сливочное

50 г
ветчина

100 г
лук репчатый

1 шт.
сыр сливочный

50 г

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч.
Количество калорий на порцию: 393 ккал

Как приготовить фаршированный картофель:

: Чтобы приготовить фаршированный картофель, очистьте картофель, разрежьте пополам, серединку вырежьте, оставив стенки толщиной в 5 мм. Это можно сделать обычной чайной ложкой.
: Получившиеся «стаканчики» обжарьте в растительном масле. Мякоть картофеля сварите в подсоленной воде. Воду слейте, заправьте картофель маслом и мускатным орехом, растолките.
: Натрите лук на терке и мелко нарежьте ветчину. Обжарьте. Затем смешайте все это с отварным картофелем.
: «Стаканчики» из картофеля нафаршируйте приготовленной массой. Сыр нарежьте тонкими ломтиками и положите сверху каждой картофелины. Духовку разогрейте до 170 градусов. Запекайте картофель при этой температуре 20-30 минут. Фаршированный картофель готов! Приятного аппетита!