Капустные котлеты

Мелко нарежьте капусту. Залейте сухари водой и оставьте на 10 минут до набухания, отожмите лишнюю влагу. Мелко нарежьте зелень. На сковороде растопите сливочное масло и тушите капусту в течение 10 минут. Когда капуста осядет, добавьте в нее молоко и потушите ещё 15 минут до готовности.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

капуста

400 г
яйцо куриное

4 шт.
сухари панировочные

200 г
мука

5 ст.л.
масло сливочное

80 г
масло подсолнечное

для жарки
соль, перец чёрный, укроп, петрушка, зелёный лук

по вкусу

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Количество калорий на порцию: 120 ккал

Как приготовить капустные котлеты:

: Мелко нарежьте капусту. Залейте сухари водой и оставьте на 10 минут до набухания, отожмите лишнюю влагу. Мелко нарежьте зелень. На сковороде растопите сливочное масло и тушите капусту в течение 10 минут. Когда капуста осядет, добавьте в нее молоко и потушите ещё 15 минут до готовности.
: Перемешайте остывшую капусту, сухари, зелень и яйца. Добавьте муку, соль, перец и снова перемешайте.
: Сформируйте капустные котлеты из получившейся смеси, положите их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарьте на среднем огне.
: Капустные котлеты будут готовы, когда на них образуется золотистая корочка. Подавайте их со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!