Картофель, запечённый с беконом

В этом пошаговом фоторецепте речь пойдет о том, как готовить вкусное летнее блюдо - картофель, запеченный с беконом.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

картофель

4 шт.
бекон

6-8 полосок
лук, чеснок

по 1 шт.
сметана

1/2 стакана
сыр

1 стакан
соль, перец, оливковое масло

по вкусу

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч. 45 мин
Количество калорий на порцию: 300 ккал

Как приготовить картофель, запечённый с беконом:

: Чтобы приготовить картофель, запеченный с беконом, разогрейте духовку до 220 градусов. Выстелите противень алюминиевой фольгой. Почистите картофель, полейте оливковым маслом, посыпьте солью. Проколите вилкой несколько раз картофель. Выложите на противень картофель. Выпекайте 50-60 минут, пока картофель не станет мягким.
: Пока картофель запекается, займитесь приготовлением начинки для картофеля, запеченного с беконом. Бекон нарежьте кубиками. На среднем огне нагрейте сковороду и обжарьте бекон. Выложите бекон на бумажные полотенца и дайте жиру стечь.
: Весь жир слейте со сковороды, оставьте лишь 1 чайную ложку. Обжарьте нарезанный лук с половиной чайной ложки соли, пока лук не карамелизуется. Добавьте измельченный чеснок, жарьте еще 30 секунд. Снимите с огня.
: Как только картофель остынет, разрежьте его пополам и с помощью ложки и удалите мякоть, оставив слой, толщиной 6 мм. Разомните извлеченный картофель с чесноком, луком, сметаной, жиром от бекона, и 3/4 чашки тертого сыра. Добавьте перец и соль по желанию.