Картофельные лепёшки

Картофельные лепешки с печенью – знакомое всем блюдо. Они очень нежные и вкусные. Вы потратите на их приготовление лишь немногим больше времени, чем на обычное пюре. Пошаговый рецепт научит вас готовить это вкуснейшее блюдо на скорую руку.

Ингредиенты:

Таблица мер и весов

картофель

500 г
печень

250 г
мука

100 г
яйца

1 шт.
сыр твёрдый

70 г
молоко

30 мл
перец черный молотый, соль, зелень

по вкусу
масло растительное

для жарки
майнез

для соуса

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин.
Количество калорий на порцию: 300 ккал

Как приготовить картофельные лепёшки:

: Очистите печень от пленок. Нарежьте тонкими полосками. Обваляйте печень в муке, посолите по вкусу. Обжарьте печень на сковороде с растительным маслом. Жарьте в течение 2-3 минут с каждой стороны, переворачивая лопаткой.
: Картофель помойте и почистите. Варите в подсоленной воде в течение 15-20 минут. Слейте воду из кастрюли и сделаете из картофеля пюре. Натрите сыр на мелкой терке. В кастрюлю добавьте сыр, молоко, яйцо, муку и специи. Всё смешайте. Оставьте пюре остывать при комнатной температуре.
: Смоченными в холодной воде руками сформируйте из картофеля лепешки. Положите печень на картофельную лепешку, накройте второй лепешкой сверху и руками скрепите края. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите картофельные лепешки на него. Сверху смажьте майонезом или сметаной и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
: Готовые картофельные лепешки подавайте горячими. Их можно украсить мелко порубленной зеленью и добавить сметанный соус. Картофельные лепешки готовы. Приятного аппетита!